卤鹌鹑蛋，快手简单童年回忆的味道的做法✨
发布时间：2025-03-21 20:48:35来源：
💡 前言
小时候放学回家，妈妈总会端上一盘热腾腾的卤鹌鹑蛋，那香味至今让我回味无穷！今天就来教大家如何轻松复刻这道充满童年回忆的小吃～
🌟 准备食材
鹌鹑蛋一盒（约20个）、生抽、老抽、细砂糖、八角、香叶、桂皮、干辣椒、清水。简单几样调料就能让鹌鹑蛋变身美味佳肴哦～
📝 制作步骤
第一步：将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，捞出后剥壳备用。（剥壳小技巧：用勺子轻轻敲裂外壳，方便操作）👇
第二步：锅中倒入适量清水，加入生抽、老抽、细砂糖调色调味，再放入香料包（八角、香叶、桂皮）。🔥
第三步：将剥好壳的鹌鹑蛋放入锅中，小火慢炖15分钟，让味道充分渗透。⏳
第四步：关火后静置半小时，待卤汁更加入味即可装盘享用～🍴
🎉 小贴士
1. 喜欢更浓郁口感的朋友可以多炖一会儿。
2. 卤汁不要浪费，下次还能用来卤其他食材！
快试试吧，给自己和家人一份暖心的童年记忆～😋
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