没有失败过的做法 🍞 | 记录自己烤箱做面包的温度时间
发布时间：2025-03-22 04:19:23来源：
最近终于摸索出了一个适合自家烤箱的面包制作公式，分享给大家！✨首先，基础发酵的温度建议设置为28°C，湿度60%左右，这样可以让面团充分松弛，口感更松软。第一次发酵大约需要1小时，具体时间取决于环境温度哦～
接着就是整形后的二次发酵，这次可以调高到35°C，让面团膨胀得更好。记得用烤箱的发酵功能，同时放一碗热水增加湿度。等面团发酵至两倍大时，就可以准备烘烤啦！🔥
烤箱预热至180°C，放入面包后降低温度至170°C，上下火烤制25分钟即可。如果喜欢上色更深一点，可以在最后5分钟盖一层锡纸保护表面。🍞每一次尝试都让我离完美面包更近一步，希望这些小技巧也能帮到你们！🌟
记得记录自己的烤箱脾气，每个设备都有独特性格呢～💬
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