青辣椒酱 的做法 🌶️🌿
发布时间：2025-04-01 07:08:22来源：
🌿准备食材：新鲜青辣椒一把（约500克）、大蒜一头、生姜一小块、食盐适量、白醋少许、植物油适量。首先将青辣椒和大蒜、生姜清洗干净，晾干水分后放入料理机中搅碎成泥状。接着，在锅中倒入少量植物油，加入辣椒泥翻炒，期间可加入少量白醋防止粘锅。当辣椒泥开始冒泡时，加入适量食盐调味，继续小火慢炒至浓稠即可关火。待辣椒酱冷却后装入干净无水的玻璃瓶中密封保存，放冰箱冷藏可保存一周左右。这道青辣椒酱色泽鲜绿，辣味适中，非常适合用来拌饭、蘸食或炒菜，简直是提升食欲的秘密武器！🌶️✨
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