💥虎皮鸡爪凤爪怎么做？
发布时间：2025-04-03 11:28:27来源：
👀大家好！今天来教大家做一道超有食欲的虎皮鸡爪鳳爪！这道菜色泽金黄，外皮Q弹，肉质鲜嫩，简直是下饭神器！首先准备好新鲜的鸡爪洗净去指甲，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥。煮至鸡爪变色捞出，沥干水分备用。
接着就是关键步骤——制作虎皮！将鸡爪放入热油中炸至表皮起皱呈现金黄色，记得用锅盖防油溅哦～🔥炸好后立即放入冰水中浸泡，这样可以让鸡爪皮更Q弹，形成漂亮的虎皮纹路。
最后一步就是炖煮啦！锅中倒入适量清水，加入生抽、老抽、蚝油、糖、姜片和蒜头，再把炸好的鸡爪放进去小火慢炖40分钟到1小时，直到汤汁浓稠入味即可出锅。😋装盘时撒上葱花点缀，香喷喷的虎皮鸡爪凤爪就完成啦！
快试试吧，保证让你欲罢不能！🍴✨
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