广东枧水粽怎么做 🍂🌿
发布时间：2025-04-07 23:22:19来源：
广东的枧水粽可是端午节的传统美食之一，独特的风味让人回味无穷！制作枧水粽的第一步是准备食材：糯米、咸蛋黄、五花肉、绿豆和粽叶。别忘了提前用清水泡好糯米和绿豆，这样更容易煮熟哦！接着，将粽叶清洗干净并浸泡，方便后续包裹。
第二步是调制枧水溶液，这是广东枧水粽的灵魂所在。将适量的草木灰与水混合静置过滤，得到清澈的枧水。用它来浸泡糯米，不仅能增加粽米的黏性，还能赋予其独特的碱香味。
接下来就是包粽子了！取两片粽叶交错叠放，折成漏斗状，填入调好味的糯米、咸蛋黄和五花肉，压实后再盖上一层糯米，最后用绳子扎紧。放入锅中加水煮沸后转小火慢炖3-4小时，直至粽香四溢。
出锅后的枧水粽色泽金黄，咬一口软糯弹牙，咸香适口，绝对让你停不下来！快试试吧，一起感受传统美食的魅力！💛粽叶飘香，幸福满屋！🎉
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