🌟东江盐焗鸡的由来小故事 🐔
发布时间：2025-04-17 13:27:17来源：
在广东惠州的东江流域，流传着一个关于盐焗鸡的小故事。相传清朝时期，一位叫阿成的厨师为了给远行的商队准备干粮，突发奇想用盐将鸡肉腌制后埋入热砂中烤熟。没想到这一做法不仅让鸡肉锁住了鲜美，还带着独特的咸香味道。✨从此，这道菜便在当地传开，成为东江流域的一道名菜。
盐焗鸡的做法简单却讲究：选用本地走地鸡，先用粗海盐包裹，再放入铁锅中慢火焗制。整个过程如同一场与时间的对话，盐分一点点渗透进鸡肉纤维，带来浓郁的风味。😋据说，这样做出来的鸡肉皮脆肉嫩，每一口都能品尝到自然的馈赠。
如今，盐焗鸡已成为粤菜的经典代表之一，每逢佳节或宴请宾客时，它都是不可或缺的美味。这道菜不仅承载了岭南地区的饮食文化，更见证了勤劳智慧的人民对生活的热爱。❤️盐焗鸡的故事还在继续，期待更多人能品尝这份来自东江的美味！🍗盐焗鸡，你心动了吗？
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