✨奶黄流沙月饼的做法✨
发布时间：2025-04-19 06:50:15来源：
在这个中秋佳节来临之际，让我们一起动手制作美味的奶黄流沙月饼吧！🌟首先准备食材：咸蛋黄、奶粉、低筋面粉、细砂糖、黄油和牛奶。剥开咸蛋黄后用白酒腌制去腥，接着将咸蛋黄蒸熟捣碎备用。💡接下来制作奶黄馅，将奶粉、低筋面粉与细砂糖混合均匀，加入牛奶搅拌成糊状，倒入锅中小火加热，并不断搅拌至浓稠，最后加入软化的黄油继续搅拌，直至顺滑有光泽，放入咸蛋黄碎拌匀，冷却后分成小剂子冷藏定型。
等待期间，我们可以准备月饼皮，由转化糖浆、枧水、花生油和中筋面粉揉制而成，静置松弛。⏰包制时取适量饼皮包裹奶黄馅，用模具压制成型。放入烤箱前喷少许水以防开裂，先烤5分钟定型，取出刷上蛋液，再烤约15分钟即可出炉。🥮刚出炉的月饼外皮酥脆，内馅流心香甜，每一口都是幸福的味道！中秋团圆夜，与家人共享这份自制的美味吧～💕
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