✨炖牛蹄筋的做法 | 营养又美味的家常菜✨
发布时间：2025-05-06 03:15:20来源：
蹄筋是很多人喜爱的食材，富含胶原蛋白，对皮肤和关节都有好处！今天就来分享一道简单易学的炖牛蹄筋做法吧～😋
首先准备好材料：新鲜牛蹄筋500克、姜片几片、葱一根、料酒适量、老抽少许、盐适量、清水适量。第一步，将牛蹄筋用清水浸泡3小时以上，中途换水几次，去除腥味。接着焯水，冷水下锅加姜片和料酒煮沸后捞出，冲洗干净备用。👩🍳
接下来就是关键的炖煮环节啦！锅中放少量油，加入姜片爆香，再放入蹄筋翻炒片刻，倒入足量热水，加入老抽调色。大火烧开后转小火慢炖1-2小时，期间记得撇去浮沫哦～⏳等到蹄筋变得软糯透明时，撒入适量盐调味，最后撒上葱花点缀就完成啦！🌿
这道炖牛蹄筋汤汁浓郁、蹄筋Q弹，非常适合秋冬季节进补，快试试吧！💪🔥
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