🌸吃香椿时，切记不要焯水和直接做，教你正宗做法🌸
发布时间：2025-05-07 04:58:49来源：
春天是香椿最鲜嫩的季节，但你知道吗？直接食用或焯水可能会影响它的口感和营养哦！🌿先说说为什么不能直接做，香椿中含有一种叫做硝酸盐的物质，直接烹饪可能会带来健康隐患。而焯水虽然能去除部分硝酸盐，却会让香椿独特的香味大打折扣，实在可惜。
那么，怎样才能既保留香椿的风味，又吃得安全呢？其实方法很简单：先用清水洗净，再放入淡盐水中浸泡约15分钟，这样既能杀菌又能减少硝酸盐含量。接着将香椿切碎，与鸡蛋混合搅拌均匀，最后倒入热油锅快速翻炒几下即可出锅！🍳✨
这样做出来的香椿炒蛋，颜色翠绿诱人，香气扑鼻而来，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧，留住春天的味道～🍴🍃
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