酒糟鱼(冷吃鱼)的做法糟鱼(冷吃鱼)的做 😋
发布时间：2025-05-07 08:50:10来源：
食材准备 🛒
制作酒糟鱼（冷吃鱼），首先需要准备好新鲜的草鱼一条，以及一些必备调料，比如白酒、盐、糖、辣椒粉和酒糟等。此外，还需要一些香料如八角、桂皮和花椒，这些都能为鱼肉增添独特的风味。
步骤详解 📝
第一步是处理鱼肉。将草鱼清洗干净后切成块状，用盐腌制半小时去腥。接着，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，这样可以锁住鱼肉的鲜嫩口感。随后，加入调好的酒糟酱汁，再撒上适量的辣椒粉和香料，小火慢炖约20分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。最后，冷却后即可装盘，一道美味的冷吃鱼就完成啦！
美食享受 🍴
这道酒糟鱼不仅色泽诱人，还散发着浓郁的酒香与微辣气息，非常适合当作下酒菜或日常小吃。无论是搭配米饭还是单独品尝，都让人回味无穷。快动手试试吧，感受舌尖上的美味！✨
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