蓝莓芝士蛋糕-明胶粉的做法 🧸🍰
发布时间：2025-05-07 16:37:49来源：
✨蓝莓芝士蛋糕，酸甜可口，层次丰富，是下午茶的绝佳选择！制作这款蛋糕，明胶粉是关键之一，它能让蛋糕更加Q弹顺滑。首先准备好材料：奶油奶酪、淡奶油、消化饼干、黄油和新鲜蓝莓。将消化饼干压碎后与融化的黄油混合，铺在模具底部作为蛋糕底，放入冰箱冷藏定型。
接着制作芝士糊，将软化的奶油奶酪与糖搅拌均匀，加入酸奶增加风味，再慢慢倒入打发的淡奶油，混合成细腻的芝士糊。蓝莓洗净后部分捣碎成酱，加入少量水煮沸后用明胶粉勾芡，冷却备用。
最后将芝士糊分层倒入模具，每一层都撒上一些蓝莓果酱，冷藏4小时以上让其凝固成型。脱模时用热毛巾轻敷模具边缘即可轻松取出。切开蛋糕，能看到蓝莓与芝士交织的美丽纹理，入口即化，幸福感爆棚！🍓🧀💖
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