🍴 低温慢煮牛仔骨配青豆酱的做法步骤 🌿
发布时间：2025-05-08 05:21:31来源：
准备一份美味又健康的菜肴吧！✨先来了解一下这道菜的核心——低温慢煮牛仔骨。这道菜的关键在于耐心和温度把控，用低温长时间烹饪能让牛仔骨肉质鲜嫩多汁，入口即化。准备工作很简单：将牛仔骨用盐、黑胡椒腌制片刻，放入真空袋密封后，以58°C水浴慢煮4小时，让每一寸肉都充分吸收调味。烹饪过程中，你可以去准备配菜，比如新鲜青豆酱。将青豆焯水后捣碎，加入橄榄油、蒜末和少许柠檬汁，搅拌均匀，清香扑鼻。最后，将慢煮好的牛仔骨煎至表面金黄，摆盘时淋上自制青豆酱，点缀几颗樱桃番茄或薄荷叶，颜值与味道兼具！🌟
这道菜不仅适合家庭聚餐，也是节日餐桌上的亮点哦～快动手试试吧！🍴
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