🌟梅干菜烧肉（家庭自制版）😋
发布时间：2025-05-09 21:49:44来源：
今天给大家分享一道经典又下饭的家常菜——梅干菜烧肉！这道菜色泽红亮，香气扑鼻，梅干菜吸收了五花肉的油脂后更加鲜美，而五花肉也因梅干菜变得不腻口，堪称绝配！🍴
准备食材：
✔️ 五花肉500g
✔️ 梅干菜适量
✔️ 姜片几片
✔️ 生抽、老抽、糖、料酒适量
制作步骤：
第一步，将五花肉切块焯水去腥，捞出备用；梅干菜提前泡发洗净备用。（记得泡发时用清水多洗几次哦！💦）
第二步，锅中放少许油，加入冰糖小火炒至融化成琥珀色，放入五花肉翻炒上色。（这就是传说中的“糖色”啦！✨）
第三步，加入姜片和料酒翻炒去腥，再倒入生抽、老抽调色调味，最后放入泡好的梅干菜，加水没过食材，小火慢炖40分钟。炖煮过程中记得时不时搅拌一下，防止粘锅哦！🔥
第四步，待汤汁收浓，五花肉软烂入味即可出锅啦！😍
这道菜不仅适合搭配米饭食用，还能让家人吃得有滋有味！快试试吧～👨🍳👩🍳
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