羊肉汤-鲜美无膻味的做法 🍛🍲
发布时间：2025-05-09 23:21:13来源：
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的羊肉汤无疑是最好的慰藉。然而，很多人对羊肉的膻味望而却步。今天就来分享一款“羊肉汤-鲜美无膻”的做法，让你轻松享受美味。首先准备好新鲜的羊肉、姜片、葱段以及一些去腥提香的配料，比如山楂和枸杞。
将羊肉冷水下锅焯水，加入几片姜和葱段，去除血沫和杂质，这是减少膻味的关键步骤。接着用清水冲洗干净后放入砂锅中，倒入足量的热水，加入姜片、葱段、料酒，小火慢炖至少一个半小时。期间可以适当撇去浮沫，保持汤的清澈。
第三段：最后十五分钟加入山楂和枸杞，不仅增加风味还能进一步去腥提鲜。出锅前撒上些许香菜或葱花，香气扑鼻而来。这样制作的羊肉汤汤色清澈，味道鲜美，完全没有膻味，暖心又暖胃，非常适合全家人一起享用。冬天喝上一碗，幸福感爆棚！🍜🍛✨
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