蛏子，月亮贝)的做法_超好吃的家常版快手辣炒贝类( 🦪✨
发布时间：2025-05-10 07:06:16来源：
开胃前菜：准备食材
今天要分享一道简单又美味的快手菜——辣炒蛏子和月亮贝！先把蛏子和月亮贝清洗干净，用淡盐水浸泡一会儿，让它们吐沙更彻底。再准备好辣椒、姜蒜切片，香葱切段备用。记得挑选新鲜的贝类，这样才能保证最后的口感鲜嫩多汁哦！
烹饪步骤：热油爆香
锅中倒入适量油，加热后放入姜蒜片和干辣椒，小火慢慢煸香。香味扑鼻时，将处理好的贝类倒入锅中翻炒，动作一定要轻柔，避免弄破贝肉。此时撒入少许料酒去腥增香，再加入适量生抽调味。
出锅装盘：香气四溢
待贝类微微开口，加入香葱段快速翻炒几下即可关火。出锅前还可以淋上一点香油提味。一盘色泽诱人的辣炒蛏子和月亮贝就完成啦！这道菜辣而不燥，鲜香扑鼻，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴🔥
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