提到山东，很多人首先想到的是青岛的啤酒和海鲜，但其实济南作为山东省的省会，也有着自己独特的美食文化。济南不仅是一座历史悠久的城市，更是一个美食爱好者的天堂。那么，济南必吃的美食有什么？今天就带大家一起来了解一下这座城市的地道美味。

一、鲁菜代表——九转大肠

说起济南的美食，就不能不提“九转大肠”。这道菜是鲁菜中的经典之作，以猪大肠为主料，经过多道工序精心烹制而成。其口感软糯而不腻，味道鲜美，入口即化，是来济南一定要尝试的招牌菜之一。

二、老济南风味——把子肉

把子肉是济南传统的家常菜，选用五花肉或后腿肉，配以香料炖煮而成。肉质酥烂入味，肥而不腻，搭配米饭食用尤为美味。在济南的老街巷里，几乎每家餐馆都有这道菜，是本地人日常饮食中不可或缺的一部分。

三、清真美食——油旋

油旋是济南回民传统小吃，外皮酥脆，内里松软，香气扑鼻。它用面粉、油和盐制成，层层叠叠，咬一口满口留香。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。

四、地道小吃——甜沫

甜沫是济南最具代表性的小吃之一，虽然名字叫“甜”，但其实并不甜，而是咸味的。它由面糊、豆腐、鸡蛋、粉丝等食材熬制而成，口感浓稠，暖胃暖心，尤其适合早晨食用。

五、清凉解暑——把子饼

把子饼是济南的传统面食，类似于煎饼，但更厚实、更有嚼劲。通常夹上各种蔬菜、鸡蛋、火腿等，营养丰富，方便携带，是很多市民的早餐首选。

六、特色饮品——大明湖藕粉

大明湖藕粉是济南的传统饮品，选用优质莲藕制作而成，口感细腻，清香爽滑。尤其是在夏天，一碗冰镇藕粉，既能解渴又能消暑，是济南人夏日里的最爱。

七、传统糕点——玫瑰酥

玫瑰酥是济南的传统糕点，外层酥脆，内馅为玫瑰酱，甜而不腻，香气浓郁。每逢节日或婚宴，常常能看到它的身影，是济南人喜爱的伴手礼之一。

总的来说，济南必吃的美食有什么？答案就是：从传统鲁菜到街头小吃，从热腾腾的早餐到清凉的饮品，济南的美食种类繁多，风味独特。如果你来到这座城市，不妨走进当地的老字号餐馆，或者在街边小摊前品尝一份地道的济南味道，相信你一定会爱上这座城市的美食文化。