【如何做肉松饼】肉松饼是一道简单又美味的小吃，外酥内软，搭配肉松的香甜口感，深受大人和小孩的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤到成品特点进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200克 | 面粉需过筛，更细腻 |
| 牛奶 | 150毫升 | 可根据面团状态调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加蓬松感 |
| 白砂糖 | 30克 | 调味用 |
| 泡打粉 | 5克 | 增加蓬松度 |
| 黄油/植物油 | 20克 | 涂在烤盘或煎锅上防粘 |
| 肉松 | 适量 | 根据口味添加 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料：将中筋面粉、泡打粉、白砂糖混合均匀。
2. 加入湿性材料：在干性材料中打入鸡蛋，倒入牛奶，搅拌成面糊。
3. 静置面糊：让面糊静置10-15分钟，使面粉充分吸水，口感更佳。
4. 加热锅具：平底锅或煎锅预热，刷一层薄油防止粘连。
5. 煎制肉松饼：舀一勺面糊倒入锅中，小火慢煎至表面起泡，翻面继续煎至两面金黄。
6. 装盘与调味：煎好后取出，撒上适量肉松即可食用。
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 金黄色，表面有小气孔，边缘微卷 |
| 口感 | 外酥内软，带有淡淡的奶香 |
| 风味 | 肉松的咸香与面饼的甜味相得益彰 |
| 适配性 | 可搭配蜂蜜、果酱或直接食用 |
四、小贴士
- 面糊不要过于稠厚，否则不易煎熟。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 若喜欢更香脆的口感，可适当增加黄油量。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的肉松饼。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。尝试动手做一次，享受自制的乐趣吧！
