【虫草花煲排骨汤的做法】虫草花煲排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
虫草花是一种常见的食用菌类，具有一定的药用价值，而排骨则是高蛋白、低脂肪的肉类，两者搭配炖汤，既能提升口感，又能补充营养。制作这道汤的关键在于火候和时间的掌握，确保汤色清澈、味道鲜美。在准备过程中，建议选择新鲜的排骨和优质的虫草花，以保证最终的口感和营养。
此外，可根据个人口味加入适量的姜片、枸杞等辅料，增加风味和营养。整个过程操作简单，适合家庭制作，是健康饮食的好选择。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 汤品名称 | 虫草花煲排骨汤 |
| 主要食材 | 排骨、虫草花、姜片、枸杞（可选） |
| 辅助材料 | 盐、清水、料酒（可选） |
| 功效 | 滋补养生、增强免疫力、润肺养胃 |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（慢火炖煮） |
| 难度等级 | 简单 |
| 适合人群 | 一般人群，尤其适合体虚、易疲劳者 |
| 注意事项 | 1. 排骨需焯水去腥； 2. 虫草花不宜久煮，以免破坏营养； 3. 根据口味调整盐量 |
三、做法简述（附步骤）
1. 处理食材：排骨洗净后焯水去血沫，虫草花用清水泡发，姜切片备用。
2. 炖煮过程：
- 将排骨、姜片放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖约1小时后，加入泡发好的虫草花和枸杞，继续炖煮10-15分钟。
3. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
4. 享用：趁热饮用，味道鲜美，营养丰富。
通过以上内容，您可以轻松在家制作出一碗美味又健康的虫草花煲排骨汤。希望这份指南对您有所帮助！
