【清甜消暑的薏米绿豆莲藕排骨汤的做法】夏天天气炎热，人们常常感到口干舌燥、食欲不振。这时候，一碗清甜消暑的薏米绿豆莲藕排骨汤，不仅能解渴，还能帮助身体祛湿降温，是夏季饮食中的佳品。下面将详细介绍这道汤的食材搭配与制作步骤，方便大家在家轻松做出美味又健康的汤品。
一、食材总结
| 食材名称 | 用量（单位：克） | 功效说明 |
| 薏米 | 50 | 祛湿利水，清热解毒 |
| 绿豆 | 50 | 清热解暑，消肿利尿 |
| 莲藕 | 200 | 润肺止咳，健脾开胃 |
| 排骨 | 300 | 补充蛋白质，增强体力 |
| 生姜 | 10 | 去腥增香，温中散寒 |
| 枸杞 | 10 | 养肝明目，补气养血 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
二、制作步骤
1. 准备食材
将薏米和绿豆提前浸泡2小时，以缩短煮制时间；莲藕去皮切块；排骨洗净后焯水去血沫。
2. 炖煮过程
- 将焯水后的排骨放入砂锅中，加入足量清水。
- 加入生姜片、薏米、绿豆，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 加入莲藕块，继续炖煮30分钟。
- 最后加入枸杞，再煮10分钟即可关火。
3. 调味与享用
根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可饮用。
三、小贴士
- 薏米和绿豆性凉，体质偏寒的人可适当减少用量或加入少量红枣调和。
- 若喜欢口感更清爽，可在最后加入几片薄荷叶提香。
- 这道汤适合在高温天气或湿热环境下食用，有助于调节体内湿气。
通过以上详细的食材搭配和制作方法，你可以轻松在家做出一碗清甜可口、营养丰富的薏米绿豆莲藕排骨汤。不仅适合家人日常饮用，也是一道非常适合夏日的养生汤品。
