【糯米麻团儿的做法】糯米麻团儿是一种传统的中式甜点，外皮软糯，内馅香甜，深受大家喜爱。制作过程虽然简单，但需要掌握好火候和手法。下面将从材料准备、步骤总结以及注意事项三个方面进行详细介绍。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水 | 150毫升（根据粉的吸水性调整） |
| 红豆沙/芝麻馅 | 150克（可根据口味选择） |
| 熟糯米粉（用于滚圆） | 适量 |
| 食用油（炸麻团用） | 适量 |
二、做法步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。 |
| 2 | 面团揉至光滑后，分成小剂子（每个约30克），搓成圆球。 |
| 3 | 取一个小球，用手掌压扁，中间挖一个洞，包入红豆沙或芝麻馅，封口后搓圆。 |
| 4 | 在手上沾少量熟糯米粉，将搓好的麻团轻轻滚一圈，使其表面均匀裹上糯米粉。 |
| 5 | 锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入麻团，小火慢炸至表面金黄，浮起即可捞出。 |
| 6 | 捞出后可撒上少许熟糯米粉或糖粉，增加口感和美观度。 |
三、注意事项
- 糯米粉的吸水性不同，水量需根据实际情况调整，避免太干或太湿。
- 包馅时要封口严密，防止炸制过程中破裂。
- 炸麻团时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 若想更健康，可用空气炸锅代替油炸，同样能达到酥脆效果。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的糯米麻团儿了。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都十分合适。动手试试吧！
