【蒸罗非鱼的做法】蒸罗非鱼是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了鱼肉的鲜嫩，还能最大程度地保留营养。下面将从选材、准备、步骤和调味等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示整个过程。
一、
1. 选材：选择新鲜的罗非鱼，大小适中，约500克左右为宜。
2. 处理：去鳞、去内脏、清洗干净，两面切几刀以便入味。
3. 腌制：用盐、料酒和姜片腌制10-15分钟，去腥增香。
4. 蒸制：水开后放入鱼，大火蒸8-10分钟，根据鱼的大小调整时间。
5. 调味：蒸好后撒上葱丝、红椒丝，淋上热油和酱油，提升风味。
整道菜操作简单，适合家庭快速制作，口感鲜美，是健康饮食的好选择。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 选材 | 选择新鲜罗非鱼，重量约500克，大小适中 |
| 2. 处理 | 去鳞、去内脏、洗净，两面切几刀 |
| 3. 腌制 | 用盐、料酒、姜片腌制10-15分钟，去腥 |
| 4. 蒸制 | 水开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（视鱼大小而定） |
| 5. 调味 | 蒸好后撒上葱丝、红椒丝，淋热油和生抽提味 |
三、小贴士
- 蒸鱼时可在鱼身上放几片姜，进一步去腥。
- 蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变老。
- 可根据个人口味加入少许糖或醋，调节味道。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道鲜嫩可口的蒸罗非鱼，既保留了食材的原味，又增添了丰富的口感层次。
