【豌豆糯米饭的做法】豌豆糯米饭是一道简单又营养丰富的家常美食，结合了糯米的软糯和豌豆的清香，非常适合早餐或轻食餐。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（2人份） | 备注 |
| 糯米 | 150克 | 提前浸泡1小时 |
| 豌豆 | 80克 | 新鲜或冷冻均可 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加口感 |
| 胡萝卜 | 30克 | 切丁，可选 |
| 葱花 | 少许 | 装饰用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 糯米提前浸泡1小时，沥干备用。 |
| 2 | 豌豆洗净，胡萝卜切丁，鸡蛋打散备用。 |
| 3 | 锅中加少许油，先炒香葱花，再加入胡萝卜丁翻炒。 |
| 4 | 加入豌豆和糯米，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入适量清水（约1.5倍糯米量），加盖小火焖煮15-20分钟。 |
| 6 | 待水分收干，糯米变软后，加入鸡蛋液快速翻炒均匀。 |
| 7 | 最后根据口味加盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 糯米选择 | 建议使用长粒糯米，口感更佳。 |
| 豌豆处理 | 如果使用冷冻豌豆，可直接加入，无需解冻。 |
| 火候控制 | 焖煮过程中注意不要糊底，适时搅拌。 |
| 健康搭配 | 可加入少量瘦肉或虾仁，提升蛋白质含量。 |
四、总结
豌豆糯米饭不仅做法简单，而且营养均衡，适合忙碌的早晨或作为一道健康的主食。通过合理搭配食材，不仅可以丰富口感，还能提高营养价值。掌握好火候与时间，就能轻松做出一碗香喷喷的豌豆糯米饭。
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