【紫薯牛奶方糕的做法】紫薯牛奶方糕是一款结合了紫薯的香甜与牛奶的浓郁，口感软糯、色彩美观的中式点心。它不仅适合早餐或下午茶，还非常适合家庭制作，步骤简单，材料易得。以下是对这款点心做法的总结和详细步骤。
一、
紫薯牛奶方糕是一道融合传统与现代风味的甜点，主要原料包括紫薯泥、牛奶、糯米粉等。制作过程主要包括蒸紫薯、调制面糊、蒸制成型等步骤。成品色泽柔和，口感细腻，营养丰富，尤其适合喜欢甜食和健康饮食的人群。以下是具体的材料准备与操作步骤。
二、表格展示做法
| 步骤 | 操作内容 | 材料与用量 |
| 1 | 准备紫薯 | 紫薯200g（去皮切块） |
| 2 | 蒸紫薯 | 将紫薯放入蒸锅中蒸约15-20分钟至软熟，取出压成泥 |
| 3 | 调制面糊 | 糯米粉100g、低筋面粉50g、糖30g、牛奶150ml、泡打粉2g |
| 4 | 混合材料 | 将紫薯泥加入牛奶中搅拌均匀，再加入其他干性材料拌匀成面糊 |
| 5 | 倒入模具 | 在模具内壁涂抹一层油防粘，倒入面糊至八分满 |
| 6 | 蒸制 | 上锅大火蒸20-25分钟，用牙签插入无面糊即为熟透 |
| 7 | 冷却脱模 | 蒸好后稍微冷却，脱模切块即可食用 |
三、小贴士
- 紫薯选择新鲜的会更香甜，也可以提前蒸好冷藏保存。
- 牛奶可替换为植物奶，如豆奶或杏仁奶，适合素食者。
- 若想增加口感，可在面糊中加入少量椰蓉或坚果碎。
- 方糕蒸制时间根据模具大小适当调整，避免过生或过老。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的紫薯牛奶方糕。无论是作为日常小吃还是节日点心，都十分合适。尝试动手做一次，感受这份来自传统与创新结合的甜蜜吧！
