年糕炒螃蟹的做法 🦀🍜
发布时间：2025-05-09 04:35:56来源：
最近天气转凉，特别想吃点热乎乎的美食来暖胃！今天就来分享一道简单又美味的家常菜——年糕炒螃蟹的做法。这道菜色香味俱全，既有海鲜的鲜美，又有年糕的软糯，非常适合家庭聚餐时尝试哦。
首先准备食材：新鲜的螃蟹两只、年糕适量、姜片几片、蒜末少许，还有生抽、老抽、料酒和糖。先把螃蟹清洗干净，切成两半备用；年糕提前泡软切片。锅中放油烧热后，先下姜片和蒜末爆香，再放入螃蟹翻炒至变色。接着加入适量的料酒去腥，再倒入生抽、老抽调色调味。最后加入泡好的年糕，加水没过食材，小火慢炖几分钟，让年糕充分吸收汤汁的味道。最后撒上一点糖提鲜，收汁即可出锅。
这道菜端上桌的时候香气四溢，金黄的蟹肉配上晶莹剔透的年糕，简直是视觉与味觉的双重享受。记得趁热享用，每一口都让人回味无穷！💖
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