【鲜肉汤团的做法】鲜肉汤团是一道传统中式点心，外皮软糯，内馅鲜美，深受大众喜爱。制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握好关键步骤，就能在家轻松做出美味的鲜肉汤团。以下为详细做法总结。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 糯米粉 | 300克 |
| 精盐 | 1小勺 |
| 温水（或冷水） | 200毫升左右 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 葱花 | 1大勺 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 和面
将糯米粉放入大碗中，加入一小勺精盐，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成光滑的面团。静置10分钟，让糯米粉充分吸水。
2. 包馅
将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 搓汤团
将醒好的糯米面团分成小剂子，每个约30克左右，用手掌压扁，捏成中间厚边缘薄的圆皮，包入适量肉馅，收口捏紧，搓成圆形。
4. 煮汤团
锅中加水烧开，放入汤团，用中小火煮至浮起，再煮2-3分钟即可捞出。
5. 食用建议
可直接食用，也可搭配糖水或鸡汤，风味更佳。
三、小贴士
- 糯米粉和水的比例可根据实际情况调整，确保面团不粘手。
- 肉馅可选用五花肉或瘦肉，根据个人口味选择。
- 汤团不宜煮太久，否则容易破皮，影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的鲜肉汤团了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
