【怎么做豌豆汤】豌豆汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品，适合四季食用。无论是用新鲜豌豆还是冷冻豌豆，都可以制作出美味的豌豆汤。下面将从准备材料、烹饪步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 新鲜豌豆 | 200克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 鸡汤或清水 | 500毫升 |
| 黄油或橄榄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 香叶 | 1片 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将豌豆去壳洗净；洋葱切丁，胡萝卜切小块，大蒜切末。
2. 炒香底料：热锅加黄油或橄榄油，放入洋葱丁和大蒜末炒香。
3. 加入蔬菜：放入胡萝卜块翻炒几分钟，再加入豌豆。
4. 加水煮沸：倒入鸡汤或清水，加入香叶，大火煮开后转小火煮10-15分钟。
5. 搅拌成泥：用搅拌机将汤打成细腻的糊状，或保留部分颗粒口感。
6. 调味：根据口味加入盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 使用冷冻豌豆更方便 | 冷冻豌豆无需去壳，直接使用即可 |
| 可加入奶油增加口感 | 煮好后加入适量淡奶油，味道更浓郁 |
| 不喜欢太稠可多加水 | 根据个人喜好调整汤的浓稠度 |
| 加入少许肉末提升风味 | 如有时间，可加入少量猪肉末一起炖煮 |
四、营养价值
豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和B族维生素，有助于增强免疫力和促进消化。搭配洋葱和胡萝卜，不仅提升了风味，还增加了多种营养成分。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗健康美味的豌豆汤了。简单又实用，非常适合日常饮食搭配。
