【自制美味西餐番茄酱的做法】番茄酱是西餐中非常常见的一种调味品，不仅能够提升菜肴的风味，还能让整体口感更加丰富。自制番茄酱不仅健康，还能根据个人口味进行调整，非常适合喜欢烹饪的人。下面将总结制作番茄酱的主要步骤和所需材料，并以表格形式呈现。
一、
制作一份美味的西餐番茄酱并不复杂，关键在于选择新鲜的番茄和合适的香料。首先需要将番茄去皮、切块，然后在锅中炒制至软烂，加入适量的糖、盐、醋以及一些香料如百里香、月桂叶等，最后搅拌均匀并熬煮至浓稠即可。整个过程大约需要30分钟到1小时不等，具体时间取决于番茄的水分含量和火候控制。自制的番茄酱不仅无添加，还能根据个人喜好调整酸甜度和浓度。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 新鲜番茄（500克）、洋葱（1个）、大蒜（2瓣） |
| 调料 | 糖（1汤匙）、盐（适量）、黑胡椒（少许）、白醋或柠檬汁（1汤匙） |
| 香料 | 百里香（1茶匙）、月桂叶（1片）、橄榄油（适量） |
| 制作步骤 | 1. 番茄去皮切块，洋葱切丁，大蒜切末。 2. 热锅加橄榄油，炒香洋葱和大蒜。 3. 加入番茄块翻炒至软烂。 4. 加入糖、盐、黑胡椒、百里香和月桂叶，继续翻炒。 5. 倒入少量水或高汤，小火熬煮15-20分钟，至浓稠。 6. 最后加入白醋或柠檬汁调味，搅拌均匀即可。 |
| 保存方法 | 冷藏可保存3-5天，冷冻可保存1个月以上。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款健康、美味的番茄酱，无论是搭配意面、汉堡还是烤肉，都能带来不一样的风味体验。动手尝试一下吧！
