【芒果酥怎么做】芒果酥是一道香甜可口、外酥内软的甜点，深受许多人的喜爱。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味的芒果酥。以下是对“芒果酥怎么做”的总结与详细说明。
一、制作芒果酥的主要材料
| 材料名称 | 用量（约） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 玉米油/黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1小撮 |
| 芒果 | 2个（中等大小） |
| 淡奶油 | 50毫升 |
| 面粉（用于裹粉） | 适量 |
二、制作步骤总结
1. 准备芒果馅
- 将芒果去皮切丁，加入少量淡奶油搅拌成泥状，可根据口味加入少许糖调味。
2. 制作酥皮面团
- 将中筋面粉、玉米油、细砂糖、盐混合，加入鸡蛋液拌匀，揉成光滑面团后冷藏松弛30分钟。
3. 分割与包制
- 将面团擀成薄片，用模具压出圆形面皮，中间放入芒果馅，对折捏紧边缘。
4. 裹粉与煎制
- 将包好的芒果酥表面裹上一层薄面粉，放入热油中煎至两面金黄即可。
三、小贴士
- 酥皮面团不宜过干，适当加一点水或蛋液更易操作。
- 煎制时油温不宜过高，避免外焦内生。
- 可根据喜好加入椰蓉或芝麻增加风味。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松制作出香脆可口的芒果酥了。无论是作为下午茶点心还是饭后甜点，都十分合适。尝试一下吧！
