【香烤鳕鱼的做法】香烤鳕鱼是一道简单又美味的家常菜，适合喜欢海鲜的朋友。鳕鱼肉质细腻、口感鲜嫩，经过适当的调味和烤制，能够充分展现其天然风味。下面将从步骤总结和所需材料两个方面，详细讲解如何制作一道美味的香烤鳕鱼。
一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜鳕鱼，搭配适量的调料。
2. 腌制处理：用盐、黑胡椒、橄榄油等进行基础腌制，提升风味。
3. 预热烤箱：根据烤箱型号调整温度和时间。
4. 放入烤制：将鳕鱼放在烤盘上，放入烤箱中层烘烤。
5. 观察状态：注意颜色变化和鱼肉是否熟透。
6. 出锅装盘：撒上葱花或柠檬片增加香气和美观。
二、所需材料与用量（适用于2人份）
| 材料 | 用量 |
| 鳕鱼 | 2块（约300g） |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/4茶匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 新鲜香草（如欧芹） | 少许 |
| 柠檬片 | 2片 |
三、详细步骤说明
1. 处理鳕鱼：将鳕鱼清洗干净，去鳞去内脏，用厨房纸吸干水分。
2. 腌制鳕鱼：在鳕鱼两面均匀撒上盐和黑胡椒，淋上橄榄油和柠檬汁，加入蒜末拌匀，腌制10-15分钟。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃（约400°F）。
4. 摆放鳕鱼：在烤盘上铺一层锡纸，放入鳕鱼，表面再放几片柠檬。
5. 烤制过程：将烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟，具体时间根据鱼块大小调整。
6. 检查熟度：用筷子轻轻戳一下鱼肉，如果能轻松穿透且呈白色，表示已熟。
7. 装盘装饰：取出后撒上切碎的香草，可搭配柠檬片点缀。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道香气扑鼻、口感鲜美的香烤鳕鱼。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的菜品。
