【土豆什么时候传入中国】土豆，作为一种全球广泛种植的农作物，在中国也有着悠久的种植历史。然而，它并非中国本土作物，而是通过外来途径引入的。了解土豆何时传入中国，有助于我们更好地认识其在中国农业和饮食文化中的发展历程。
一、
土豆（学名：Solanum tuberosum）原产于南美洲安第斯山脉地区，是印加文明的重要粮食作物。16世纪欧洲殖民者将土豆带入欧洲，并逐渐传播到世界各地。中国最早关于土豆的记载出现在明朝时期，但真正大规模种植则是在清朝中后期。随着中外交流的加深，土豆逐渐被引入中国，并在不同地区得到推广。
从最初的引种到如今成为我国重要的经济作物之一，土豆的传入和推广经历了一个较长的历史过程。以下是一份关于“土豆什么时候传入中国”的时间线整理：
二、表格：土豆传入中国的时间线
| 时间阶段 | 事件描述 | 备注 |
| 16世纪 | 土豆原产于南美洲，由西班牙殖民者带入欧洲 | 土豆首次进入欧洲 |
| 17世纪初 | 土豆经由欧洲传入中国 | 通过海上丝绸之路或陆路传入 |
| 1640年左右 | 中国最早关于土豆的文字记载出现 | 《农政全书》中有提及 |
| 18世纪中后期 | 土豆开始在中国部分地区试种 | 主要在西南、西北等高寒地区 |
| 19世纪 | 土豆种植范围扩大，成为重要粮食作物之一 | 特别是在云南、四川等地 |
| 20世纪 | 土豆在中国全面推广，成为主要经济作物 | 随着农业技术进步，产量大幅提高 |
三、结语
综上所述，土豆大约在17世纪初传入中国，最初只是作为外来作物被少量种植，直到18世纪后才逐渐普及。如今，土豆已成为中国农业生产中不可或缺的一部分，不仅丰富了人们的餐桌，也在农业经济中占据重要地位。了解土豆的传入历史，有助于我们更深入地认识农业交流与文化传播之间的关系。
