【苦瓜玉米猪骨汤怎么做】苦瓜玉米猪骨汤是一道清爽又营养的汤品，尤其适合夏天饮用。它不仅具有清热解毒、健脾开胃的功效，还能补充蛋白质和维生素。下面将详细总结这道汤的做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、
苦瓜玉米猪骨汤的主要食材包括猪骨、苦瓜和玉米，搭配一些调味料如姜片、盐等。制作过程中，先将猪骨焯水去腥，再与玉米一起炖煮，最后加入苦瓜片继续炖煮几分钟即可。整个过程简单易行，适合家庭日常制作。
需要注意的是，苦瓜性寒，体质偏寒的人不宜过量食用。此外，为了提升汤的鲜味，可适当加入少许红枣或枸杞，使汤品更加滋补。
二、做法一览（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 猪骨300g、苦瓜1根、玉米1根、姜片3片、盐适量、清水适量 |
| 2. 焯水猪骨 | 将猪骨放入冷水锅中，加几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3. 炖煮猪骨 | 锅中重新加水，放入猪骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 4. 加入玉米 | 在炖好的猪骨汤中加入切段的玉米，继续炖煮20分钟 |
| 5. 加入苦瓜 | 最后加入切片的苦瓜，再炖5-8分钟，避免苦瓜煮得太烂 |
| 6. 调味 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火 |
三、小贴士
- 猪骨建议选用筒骨或脊骨，口感更佳。
- 苦瓜切片后可提前用盐腌制10分钟，再冲洗干净，减少苦味。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮时加入少量红枣或枸杞。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的苦瓜玉米猪骨汤了。既保留了食材的原味，又提升了营养价值，非常适合全家享用。
