【糯米芒果白胖团子怎么做】“糯米芒果白胖团子怎么做”是一款结合了传统中式点心与热带水果风味的甜品，口感软糯香甜，外皮Q弹，内馅鲜美多汁，非常适合喜欢甜食和水果的朋友。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行详细总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以6个为例） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 30克 |
| 牛奶或椰奶 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 芒果 | 2个（中等大小） |
| 椰蓉（可选） | 适量 |
| 食用油（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 准备糯米团皮：
- 将糯米粉和粘米粉混合均匀。
- 加入牛奶、白砂糖，搅拌至无颗粒状，揉成光滑的面团。
- 如果面团太干，可适当加少量水；如果太湿，可加少许糯米粉调整。
2. 处理芒果馅：
- 芒果去皮切丁，放入碗中备用。
- 可根据个人口味加入少量蜂蜜或炼乳增加甜度。
3. 包制白胖团子：
- 将面团分成小剂子，每个约30克左右。
- 擀成圆形薄片，中间放上芒果丁。
- 对折捏紧边缘，搓成圆球状。
4. 蒸制：
- 将包好的团子放入蒸锅中，间隔摆放。
- 大火蒸10-12分钟，关火后焖2分钟再取出。
5. 装盘：
- 可撒上椰蓉或淋上少许椰奶增加风味。
- 放凉后食用更佳，口感更Q弹。
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不要过干或过湿 | 否则影响成型和口感 |
| 芒果要新鲜且熟透 | 保证甜度和口感 |
| 蒸制时间不宜过长 | 否则容易塌陷 |
| 可根据喜好更换内馅 | 如紫薯、红豆等 |
| 制作完成后可冷藏保存 | 建议当天食用，口感最佳 |
四、总结
“糯米芒果白胖团子”是一道简单又美味的甜点，适合家庭制作。通过合理的材料搭配和细致的步骤操作，就能做出外皮软糯、内馅香甜的美味团子。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都非常合适。尝试动手做一次，感受传统与现代风味的完美结合吧！
