【面包机蛋糕的家常做法】在家制作蛋糕，很多人都会想到烤箱，但其实使用面包机也能轻松做出美味的蛋糕。面包机不仅操作简单，而且省时省力，特别适合忙碌的上班族或新手烘焙爱好者。下面是一份详细的“面包机蛋糕的家常做法”总结，帮助你轻松掌握这项技能。
一、面包机蛋糕的优势
| 优点 | 说明 |
| 操作简单 | 只需将材料放入面包机，选择程序即可自动完成 |
| 省时省力 | 不需要看火、搅拌等繁琐步骤 |
| 清洁方便 | 面包机内胆可拆卸，清洗容易 |
| 成本低 | 无需额外购买烤箱设备 |
二、所需材料（以6寸蛋糕为例）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 香草精 | 几滴（可选） |
三、具体步骤
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖、盐、香草精，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
2. 加入液体：依次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
3. 筛入干性材料：将低筋面粉和泡打粉一起过筛，分两次加入面糊中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。
4. 倒入面包机：将面糊倒入已经涂抹了油的面包机内胆中，注意不要装得太满。
5. 选择程序：根据面包机型号选择“蛋糕”或“烘烤”程序，启动后等待约40-60分钟。
6. 检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
7. 脱模冷却：取出后放凉，再脱模享用。
四、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋，口感更佳；
- 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度；
- 面包机内胆提前抹油，防止粘连；
- 若没有“蛋糕”程序，可选择“烘烤”或“面包”程序，适当调整时间。
通过以上方法，你可以轻松在家用面包机制作出松软香甜的蛋糕，既保留了传统蛋糕的风味，又大大简化了制作过程。不妨试试看，享受自制美食的乐趣吧！
