【做山药糯米饼的方法】山药糯米饼是一道健康美味的传统小吃，外酥内软，营养丰富，适合早餐或下午茶。下面将详细总结制作山药糯米饼的步骤与所需材料，帮助您轻松掌握这道美食的制作方法。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 山药 | 300克 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 植物油 | 适量（煎用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，约15分钟。 |
| 2 | 将蒸熟的山药用勺子压成泥状，加入糯米粉、鸡蛋、牛奶和白糖，搅拌均匀至无颗粒。 |
| 3 | 将混合好的面团揉成光滑的团状，静置10分钟。 |
| 4 | 取一小块面团，用手掌压扁成圆饼状，厚度约为1厘米。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层植物油，放入山药饼，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 山药最好选用新鲜的，口感更佳。
- 如果面团太干，可以适当加一点水或牛奶调整。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据个人口味添加芝麻、椰蓉等作为点缀。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出香甜可口的山药糯米饼了。不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的健康选择。
