【转载自《圆猪猪的小厨房》blog的做法步骤】在《圆猪猪的小厨房》这篇博客中，作者分享了一道简单又美味的家常菜——番茄炒蛋。这道菜是许多家庭餐桌上的常客，做法简单、营养丰富，非常适合忙碌的日常烹饪。以下是对该做法的总结与整理。
一、食材准备
| 食材 | 用量（份） |
| 番茄 | 2个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出备用。 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入番茄块翻炒，加入少许盐和白糖提味。 |
| 4 | 待番茄变软出汁后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，翻炒均匀。 |
| 5 | 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 番茄选择熟透的，口感更佳。
- 炒蛋时火候不宜过大，避免鸡蛋过老。
- 加一点白糖可以中和番茄的酸味，让味道更柔和。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道色香味俱全的番茄炒蛋。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为早餐或下午茶的小点心。希望你喜欢这份来自《圆猪猪的小厨房》的美味食谱！
