【腊肉豌豆煲仔饭的做法】腊肉豌豆煲仔饭是一道结合了腊肉的咸香与豌豆清香的美味主食，做法简单，营养丰富，适合家庭日常食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 大米 | 1.5杯 |
| 腊肉 | 100克（切丁） |
| 豌豆 | 80克（新鲜或冷冻） |
| 葱花 | 少许 |
| 生姜 | 1小块（切丝） |
| 鸡蛋 | 1个（可选） |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 1.5杯 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大米洗净后放入电饭煲中，加入适量水（根据电饭煲容量调整）。 |
| 2 | 加入切好的腊肉丁和豌豆，再放入姜丝。 |
| 3 | 根据个人口味加入适量盐和酱油调味。 |
| 4 | 如果喜欢口感更丰富，可以打入一个鸡蛋在米饭上。 |
| 5 | 启动电饭煲的“煮饭”功能，等待米饭熟透。 |
| 6 | 熄火后焖5分钟，撒上葱花即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 腊肉选择 | 建议选用肥瘦相间的腊肉，味道更香。 |
| 豌豆处理 | 新鲜豌豆需提前焯水，冷冻豌豆可直接使用。 |
| 米饭口感 | 可根据喜好调整水量，喜欢软糯的可多加水。 |
| 调味建议 | 若喜欢重口味，可加入少许蚝油提鲜。 |
四、总结
腊肉豌豆煲仔饭不仅保留了传统煲仔饭的风味，还加入了豌豆的清甜，使得整道菜口感层次分明，营养均衡。只要准备好食材并按照步骤操作，就能轻松做出一道美味又健康的家常饭。无论是早餐还是晚餐，都十分合适。
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