【蓝莓李果饼干的做法】蓝莓李果饼干是一款结合了蓝莓的酸甜与李果的香甜的健康小点心，既适合早餐搭配，也适合作为下午茶的美味选择。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。
一、
蓝莓李果饼干是一种融合水果风味的饼干，主要原料包括面粉、黄油、糖、蓝莓和李果。制作过程中需要注意面团的揉制与发酵时间，以及烤箱的温度控制。这款饼干不仅口感丰富，而且营养均衡，是健康饮食的理想选择。
以下是具体的材料准备、步骤说明及注意事项，帮助您轻松完成这款美味饼干。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 蓝莓李果饼干的做法 |
| 所属类别 | 烘焙类 / 健康小吃 |
| 主要材料 | 中筋面粉、无盐黄油、细砂糖、蓝莓干、李果干、鸡蛋、泡打粉、盐 |
| 制作时间 | 约40分钟（含准备与烘烤） |
| 难度等级 | 中等 |
| 口味特点 | 酸甜适中、果香浓郁、外酥内软 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢水果风味的烘焙爱好者 |
| 营养价值 | 富含膳食纤维、维生素C、抗氧化物质 |
| 注意事项 | - 黄油需提前软化 - 李果干可选用无糖版本 - 烘烤时注意上色情况 |
三、详细做法步骤（简要）
1. 准备材料：将中筋面粉、泡打粉、盐混合备用；黄油室温软化后加入细砂糖搅拌至蓬松。
2. 混合面团：加入鸡蛋液，继续搅拌均匀后加入蓝莓干和李果干，最后加入面粉混合成团。
3. 冷藏醒发：将面团放入冰箱冷藏30分钟，使面团更易操作。
4. 成型烘烤：取出面团，擀平后用模具压出形状，放入铺好烘焙纸的烤盘中。
5. 烘烤：预热烤箱至170℃，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可。
四、小贴士
- 可根据个人口味调整水果种类或添加坚果增加口感层次。
- 若使用新鲜蓝莓或李果，需适当减少水分含量，避免面团过湿。
- 烘烤过程中如发现上色过快，可覆盖锡纸防止焦糊。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一款风味独特、营养丰富的蓝莓李果饼干，享受自制烘焙的乐趣。
