【洋葱牛肉馅饼的家常做法】洋葱牛肉馅饼是一道简单又美味的家常菜，尤其适合在秋冬季节食用。它外皮酥脆，内馅鲜香多汁，是许多家庭餐桌上的常客。下面将为大家详细总结这道菜的制作方法，并以表格形式清晰呈现所需材料和步骤。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（单位） |
| 牛肉末 | 300克 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 200克 |
| 温水 | 100毫升左右 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将洋葱切碎，放入碗中，加入少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。 |
| 2 | 牛肉末中加入鸡蛋、洋葱碎、盐、黑胡椒和葱花，搅拌均匀成馅。 |
| 3 | 面粉中加入温水，揉成光滑的面团，醒发15分钟。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料，捏紧边缘。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层油，放入馅饼煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 洋葱腌制后能减少辛辣味，使口感更柔和。
- 面团可以提前做好，冷藏保存，使用时更方便。
- 煎馅饼时火候不宜过大，避免外焦里生。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的洋葱牛肉馅饼了。这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的日常烹饪。尝试一下吧，让家人品尝到你的手艺！
