【全麦土司的做法】全麦土司是一种健康又美味的面包，适合早餐或下午茶。它不仅保留了全麦的营养成分，还具有浓郁的麦香和柔软的口感。下面是一份简单易行的全麦土司做法总结，包含所需材料、步骤及小贴士，帮助你轻松在家制作出美味的全麦土司。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 全麦面粉 | 200克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 15克 |
| 牛奶 | 180毫升 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 黄油 | 20克（室温软化） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将牛奶、鸡蛋、糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入全麦面粉和高筋面粉，搅拌成团后加入酵母。 |
| 3 | 揉面至光滑有弹性，大约需要10-15分钟。 |
| 4 | 加入软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜。 |
| 5 | 将面团放入涂油的盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 6 | 发酵完成后，排气并分割成三份，滚圆后静置15分钟。 |
| 7 | 取出一份面团，擀成椭圆形，从上向下卷起，封口朝下。 |
| 8 | 放入吐司模具中，再次发酵至八分满（约30分钟）。 |
| 9 | 烤箱预热至170℃，放入吐司模具，烤35-40分钟。 |
| 10 | 出炉后立即脱模，放凉后切片食用。 |
三、小贴士
- 全麦面粉吸水性强，可根据实际调整液体量。
- 发酵时可将面团放在烤箱中，同时放一碗热水以保持湿度。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
- 制作好的吐司可密封保存，冷藏可保存3天，冷冻可保存1个月。
通过以上步骤，你可以轻松做出一款健康又美味的全麦土司。无论是搭配果酱、黄油还是直接食用，都能带来满满的幸福感。尝试动手做一次，享受烘焙的乐趣吧！
