【番茄肉丝汤怎么做】番茄肉丝汤是一道简单又营养丰富的家常菜，酸甜开胃，适合早餐或晚餐。制作过程不复杂，食材也容易获取。下面将从材料准备、步骤讲解以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（建议） |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 |
| 姜 | 1小块（切片） |
| 葱 | 1根（切段） |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 500ml左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净，去蒂后切成小块；猪肉切成细丝，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 锅中热油，放入姜片爆香，加入肉丝翻炒至变色。 |
| 3 | 加入番茄块，翻炒几下，让番茄出汁。 |
| 4 | 倒入清水，大火煮沸后转小火炖煮5分钟。 |
| 5 | 最后加入葱段，根据口味调整盐的用量，搅拌均匀即可关火。 |
三、小贴士
- 番茄选择成熟度高的，口感更佳。
- 肉丝可以提前用淀粉腌制，口感更嫩滑。
- 若喜欢浓稠一点的汤，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人口味加入少量糖提鲜。
通过以上步骤，一碗美味的番茄肉丝汤就完成了。不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，是家庭餐桌上的健康之选。
