葡萄酒没有唯一固定的分类总数，它可以按照糖分含量 酿造工艺 颜色 二氧化碳含量 原料这几个不同维度划分，最常用的是按糖分划分，分成干型 半干型 半甜型 甜型四大类，按颜色划分分成红葡萄酒 白葡萄酒 桃红葡萄酒三大类，按是否含气泡分成静止葡萄酒和起泡葡萄酒，不同分类体系是并行存在，不是互斥关系，一瓶葡萄酒可以同时属于红葡萄酒 干型 静止葡萄酒。之所以会有多套分类方式，是因为选购 品鉴 国标标注的时候，需要从不同角度描述酒款特点，糖分决定口感甜度，颜色决定葡萄皮浸皮工艺，气泡决定发酵方式，分类维度不一样，对应的判断标准也不一样，很多新手会混淆，以为葡萄酒只能分成固定几种，实际上是分类体系叠加。

按颜色分类

红葡萄酒 红葡萄带皮发酵，葡萄皮里面色素单宁溶入酒液，酒体一般偏厚重，单宁感明显。

白葡萄酒 白葡萄或者红葡萄去皮之后压榨发酵，不带皮浸提，酒液浅黄，口感清爽酸度突出。

桃红葡萄酒 短时间带皮浸皮之后分离果皮，颜色淡粉，风味介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。

按糖分含量分类（国标通用分类）

干型葡萄酒 残糖每升小于 4 克，几乎尝不到甜味，是市面最主流类型

半干型葡萄酒 残糖每升 4 克到 12 克，有微弱甜感

半甜型葡萄酒 残糖每升 12 克到 45 克，甜味比较明显

甜型葡萄酒 残糖每升大于 45 克，甜度很高，代表有贵腐酒 冰酒

按二氧化碳分类

静止葡萄酒 发酵完成之后二氧化碳基本释放，开瓶没有持续气泡，日常大部分干红干白都属于这类

起泡葡萄酒 酒里面保留大量二氧化碳，开瓶会起泡，典型代表香槟就属于起泡葡萄酒

按特殊酿造工艺分类

加强型葡萄酒 发酵中途加入白兰地提高酒精度，酒精度偏高，比如波特酒

自然甜葡萄酒 保留葡萄原有高糖分，没有额外强化

贵腐葡萄酒 葡萄感染贵腐菌之后浓缩糖分酿造

冰葡萄酒 葡萄在树上结冰之后压榨酿造

分类对照表

实际买酒的时候，酒标一般会同时标注多个分类信息，比如干红，就是红葡萄酒加干型静止葡萄酒，理解多维度分类之后，就能看懂酒标上全部术语，不会只单一记住一种划分方式。

【常见问题】

问题 1 葡萄酒有几种具体分类是 干红属于哪一类

回答 1 葡萄酒有几种具体分类是，干红属于按颜色划分的红葡萄酒，同时按糖分属于干型，按气泡属于静止葡萄酒，是多维度分类叠加。

问题 2 葡萄酒有几种具体分类是 香槟属于哪一类

回答 2 葡萄酒有几种具体分类是，香槟属于起泡葡萄酒，它是特殊产区的起泡酒，不能把所有起泡酒都叫做香槟。

问题 3 葡萄酒有几种具体分类是 贵腐酒属于哪一类

回答 3 葡萄酒有几种具体分类是，贵腐酒属于特殊工艺酿造的甜型葡萄酒，糖分很高，具备很强陈年能力。

【免责申明】

本文葡萄酒有几种具体分类是内容为科普参考，不同国家分类标准细节略有差异，酒精饮品未成年人禁止饮用，饮酒适量，酒后禁止驾驶。