【地瓜团子的做法】地瓜团子是一道传统中式甜点，外皮软糯香甜，内馅丰富多样，是很多人喜爱的家常美食。制作过程简单，食材易得，适合家庭制作。以下是对“地瓜团子的做法”的详细总结。
一、
地瓜团子主要由地瓜和糯米粉制成，外皮柔软有弹性，内部可加入红豆沙、芝麻、花生等不同口味的馅料。制作时需将地瓜蒸熟后捣成泥，与糯米粉混合揉成面团，再包入馅料，最后蒸制而成。整个过程注重火候和搅拌技巧，以确保成品口感细腻、不粘牙。
地瓜团子不仅美味，还富含膳食纤维和维生素，是一款健康又受欢迎的小吃。根据个人口味，可以灵活调整馅料种类和甜度。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料：地瓜、糯米粉、红糖（或白糖）、水、馅料（如红豆沙、芝麻、花生碎） | 地瓜选择较甜的品种，如紫薯或黄心地瓜更佳 |
| 2 | 将地瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，约20-30分钟 | 蒸至筷子能轻松插入即可 |
| 3 | 将蒸熟的地瓜压成泥，加入适量红糖搅拌均匀 | 红糖可根据个人口味增减 |
| 4 | 加入糯米粉，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团 | 若太干可适量加水 |
| 5 | 将面团分成小剂子，搓圆后按扁，包入馅料 | 馅料可选豆沙、芝麻、花生等 |
| 6 | 包好后搓成圆形，放入蒸笼中，间隔一定距离防止粘连 | 可在蒸笼底部垫油纸或抹一层油 |
| 7 | 上锅蒸15-20分钟，至表面光滑、有弹性即可 | 蒸好后不要立即开盖，焖几分钟更松软 |
三、小贴士
- 地瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 糯米粉的用量可根据地瓜泥的湿度适当调整。
- 如果喜欢更香甜的口感，可在地瓜泥中加入少许猪油或黄油。
- 蒸制时间不宜过长，否则外皮会变硬。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出软糯香甜的地瓜团子了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
