【番茄鸡蛋炒方便面的做法】番茄鸡蛋炒方便面是一道简单又美味的家常菜，结合了番茄的酸甜、鸡蛋的香滑和方便面的筋道，非常适合忙碌时快速制作。下面将从步骤、所需材料、烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备食材：需要番茄、鸡蛋、方便面、葱花、蒜末、盐、糖、食用油等基本调料。
2. 煮面：将方便面放入沸水中煮熟后过冷水，保持口感不粘连。
3. 炒蛋：先将鸡蛋打散，用少许油炒至半熟状态备用。
4. 炒番茄：加入适量油，爆香蒜末后加入番茄翻炒，加入少量糖提味。
5. 混合炒制：将煮好的方便面、炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。
6. 调味收汁：根据口味加入盐、酱油等调味品，最后撒上葱花即可出锅。
二、所需材料与工具表
| 类别 | 材料名称 | 用量（建议） |
| 主料 | 方便面 | 1包（约100g） |
| 鸡蛋 | 2个 | |
| 番茄 | 2个（中等大小） | |
| 调料 | 蒜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 | |
| 盐 | 适量 | |
| 糖 | 少许（可选） | |
| 酱油/生抽 | 1小勺 | |
| 工具 | 炒锅 | 1个 |
| 漏勺 | 1个 | |
| 筷子/铲子 | 1把 |
三、小贴士
- 番茄可以选择熟透的，这样更容易炒出汁水。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加一点番茄酱。
- 煮面时可加少许盐，让面条更劲道。
- 炒制过程中注意火候，避免糊锅。
通过以上步骤和材料准备，你可以在短时间内做出一份营养丰富、味道鲜美的番茄鸡蛋炒方便面。无论是工作日还是周末，都是不错的选择。
