山东日照地处黄海沿岸，兼具海洋渔业资源和山地丘陵农业，特产食物主要分为海产类 农产果品类 传统加工食品三大类，最有代表性的是日照绿茶 西施舌 乌鱼蛋 日照煎饼 板栗等，很多游客挑选特产的时候分不清本地原产和外来流通货品，日照特产核心特点是靠海吃海，海产干货新鲜海货是主力，同时丘陵地带出产茶叶和干果，风味带有北方沿海特色，本文深度介绍每一款特产特点，产地优势，食用方式，方便出行选购和了解本地美食。

一 特产食物分类清单

二 重点特产详细介绍

海产类特产

1 西施舌

正式名称为漳蛤，是日照知名名贵海产，生活在浅海沙质滩涂，贝壳形状类似舌头，肉质脆嫩鲜甜，一般可以白灼 爆炒，属于本地高端海鲜，产量有限，市场上容易出现外地同类贝类冒充，选购要认准日照本地滩涂货源。

2 乌鱼蛋

是金乌贼的卵腺加工而成，是日照传统海味，经典做法是乌鱼蛋汤，口感滑嫩，味道清鲜，属于干货类特产，适合带回家煲汤，存放需要密封防潮。

3 日照虾皮和海米

由本地毛虾加工，日照沿海渔场资源充足，自然晾晒虾皮，盐分适中，鲜味足，海米就是干虾仁，煮粥 炒菜 做馅料都可以使用，是游客最常选购的平价伴手礼。

农产类特产

1 日照绿茶

日照是北方知名绿茶产区，纬度高，茶树生长周期长，茶叶内含物质丰富，特点是叶片厚实，耐冲泡，香气浓郁，是日照最出名的非海产特产，春茶品质最佳。

2 日照板栗

日照北部丘陵山地适合板栗生长，果实淀粉含量高，煮熟之后粉面香甜，可以糖炒，也可以炖菜煲汤。

传统特色食物

1 日照煎饼

属于杂粮煎饼，原料多为小麦 玉米 地瓜干磨粉，手工摊制，口感有韧性，卷大葱或者海鲜小菜食用，是当地日常主食。

2 莒县羊肉汤

莒县属于日照下辖县，羊肉汤是本地招牌美食，选用本地山羊，慢火熬煮，汤色奶白，汤鲜肉香，一般搭配烧饼食用。

三 选购要点

1 海产干货重点看干燥度，有没有哈喇味，受潮氧化之后品质下降。

2 日照绿茶优先看产地，区分春茶夏茶，春茶价格更高，香气更好。

3 鲜活西施舌属于时令海产，不是全年稳定供应，购买要注意季节。

4 特产伴手礼优先选择正规门店，避免买到外地转运货品。

四 补充说明

日照特产除上面介绍品类，还有梭子蟹 花蛤等常规海产，但是属于大众海鲜，不属于标志性特产，标志性特产重点就是日照绿茶 西施舌 乌鱼蛋 莒县羊肉汤 板栗 煎饼这几类。

整体来看，山东日照特产食物有哪些，核心就是滨海海产珍品干货，加上北方绿茶，杂粮煎饼，板栗以及莒县羊肉汤，海产是日照特产最大特色，绿茶是日照农业名片。

【常见问题】

问题 1 山东日照特产食物有哪些，最适合当伴手礼是哪一种

回答 1 山东日照特产食物有哪些，日照绿茶 乌鱼蛋 海米虾皮适合做伴手礼，山东日照特产食物有哪些，这类干货茶叶方便携带，保质期更长。

问题 2 山东日照特产食物有哪些，西施舌是不是全年都能买到

回答 2 山东日照特产食物有哪些，西施舌属于时令海产，受渔期影响不是全年稳定供应，山东日照特产食物有哪些，鲜活品有季节限制，干货替代品可以全年购买。

问题 3 山东日照特产食物有哪些，日照绿茶为什么是北方特产

回答 3 山东日照特产食物有哪些，日照纬度高，茶树生长慢，茶叶内含物质足，山东日照特产食物有哪些，也是北方少有的绿茶产区，属于本地标志性农产特产。

问题 4 山东日照特产食物有哪些，莒县羊肉汤属于日照特产吗

回答 4 山东日照特产食物有哪些，莒县属于日照辖区，莒县羊肉汤属于日照地方特色食物，山东日照特产食物有哪些，属于当地传统特色美食类特产。

【免责申明】

本文山东日照特产食物介绍属于地方美食科普参考，特产品质价格受季节渠道影响，海产类过敏人群谨慎食用，购买特产请选择正规经营商家。