海口的特色小吃大多融合海南本土食材，主打清甜鲜爽，很多小吃和海南粉类 清补凉 椰子类甜品相关，口味不会过于厚重，是老海口街边老店最常见的品类，这些小吃诞生原因和当地气候有关系，海南常年气温偏高，所以小吃偏向开胃解暑，大量使用椰子 花生 芝麻 酸笋 鲜卤汁，和内地重辣重油小吃风格差别很大，很多游客第一次来海口，分不清哪些是海口本地特色，容易把海南全省通用小吃当成独有小吃，其实海口作为省会，汇集了全岛经典小吃，同时也有本地改良版本，下面把主流海口特色小吃 风味特点 食用要点做详细整理。

海口特色小吃对照表

各类小吃详细介绍

海南粉

海南粉是海口最具代表性的干拌米粉，米粉非常细，提前蒸熟之后拌入秘制卤汁，搭配炒花生 熟芝麻 酸菜 豆芽，部分老店会加少量牛肉干，吃之前充分拌匀，最后还可以加一勺热汤变成汤粉，老海口早餐经常吃海南粉，是本地居民日常早餐首选。

抱罗粉

抱罗粉原本源自文昌抱罗镇，在海口街边店铺非常普及，米粉比海南粉更粗，一般做成汤粉，汤底加入酸笋和牛肉干，酸味突出，夏天吃很解腻，喜欢酸辣口感的人接受度很高。

清补凉

清补凉是海口必尝解暑小吃，经典版本是椰奶底，配料可以自选，包含红豆 绿豆 薏米 通心粉 凉粉 葡萄干 新鲜水果，部分老店还有椰水清补凉，冰爽清甜，傍晚街边摊位最热门。

糟粕醋

糟粕醋是以酿酒剩下的酒糟发酵做成酸汤底，海口很多夜市都能吃到，汤底酸辣，通常搭配海菜 牛杂 贝类 虾，属于热吃小吃，酸香很有辨识度，是海口夜市人气小吃。

炸炸

海口本地俗称炸炸，就是把各类食材串起来油炸，食材包含茄子 豆腐干 鸡胗 丸子 青菜，炸好之后刷甜辣酱，是夜市休闲小吃，属于海口本土非常有烟火气的街头美食。

椰丝粑

属于糯米类点心，糯米外皮包裹椰丝和红糖内馅，蒸制而成，口感软糯，椰香明显，一般在老市场或者早市可以买到，属于传统家常点心类小吃。

猪肠馍

名字里的馍不是馒头，是米浆做成的薄面片，搭配猪肠卤汤，米香柔和，卤味浓郁，属于海口本地传统风味，很多老店才可以吃到。

椰子饭

把糯米放进椰子里面，加入椰子水一同蒸制，糯米吸收椰子香气，成品带有天然椰香，属于特色主食类小吃，游客打卡比较多。

选购和品尝要点

第一 优先选择老城区老店，比如骑楼老街周边，这类店铺口味更贴近传统海口特色小吃

第二 清补凉尽量选现做椰奶版本，预调甜水版本风味差距很大

第三 糟粕醋酸笋味道比较特殊，不能接受酸味的人点餐之前可以提前说明少酸

第四 海南粉卤汁本身带甜味，不习惯甜口可以提前跟店家沟通调整

海口的特色小吃整体种类丰富，兼顾主食类米粉 热汤小吃 甜品点心，来海口游玩可以按照早餐吃海南粉，夜市尝糟粕醋和炸炸，饭后吃清补凉这样的顺序体验，能比较全面感受本地风味。

【常见问题】

问题 1 海口的特色小吃有哪些，哪一款最适合当早餐

回答 1 海口的特色小吃有哪些，海南粉是最适合当早餐的海口特色小吃，咸香适口，也是老海口居民日常早餐首选，了解海口的特色小吃有哪些优先推荐尝试海南粉。

问题 2 海口的特色小吃有哪些，清补凉是海口独有的吗

回答 2 海口的特色小吃有哪些，清补凉在海南多地都有，但是海口街边清补凉门店非常多，属于海口的特色小吃里面最热门解暑甜品，查询海口的特色小吃有哪些基本都会收录清补凉。

问题 3 海口的特色小吃有哪些，糟粕醋味道是不是很酸

回答 3 海口的特色小吃有哪些，糟粕醋属于酸辣风味，酸味比较突出，在海口的特色小吃有哪些列表里属于重口开胃款，不能接受酸味的人品尝海口的特色小吃有哪些的时候可以选其他清淡款。

【免责申明】

本文海口的特色小吃有哪些相关内容属于美食科普介绍，不同店铺口味存在差异，食材过敏人群食用前留意配料，本文不构成消费推荐。