广州属于广府饮食核心区域，好吃的品类非常丰富，主要分为早茶点心，烧腊，粉面，粤式小炒，糖水，老广特色小吃六大类，核心风味特点是清鲜本味，咸甜平衡，讲究食材本身的鲜味，重油重辣的做法比较少。形成这种饮食特点的原因，和广州本地气候还有长期饮食文化有关，老广饮食追求润而不腻，清淡鲜香，早茶文化延续上百年，烧腊技艺传承成熟，糖水用来清热润燥，粉面作为日常简餐，各类菜品经过多年改良，适配本地人的口味习惯，不管是老字号酒楼还是街边小店，都能找到很有代表性的广府美食。

美食分类明细

品尝选择步骤

第一步 优先确定用餐场景，如果是上午体验传统早茶，可以选择老牌茶楼，点虾饺，干蒸烧卖，凤爪，叉烧包，搭配普洱茶。

第二步 正餐想吃烧腊，可以选择烧腊专门店，推荐烧鹅或者叉烧拼饭，喜欢鸡肉可以尝试白切鸡，搭配姜蓉蘸料。

第三步 简餐可以选云吞面或者干炒牛河，想要街头小吃就可以去西华路上下九这类街区，打卡牛杂钵仔糕。

第四步 饭后安排糖水，姜撞奶姜味浓郁，双皮奶奶香醇厚，按照自己能不能接受姜味来挑选。

补充要点

很多外地游客容易混淆，广州好吃的美食不只是网红店，大量社区老店口味更地道，价格也更亲民。早茶高峰是周末上午，排队时间会比较长，建议早点到店。烧腊类菜品现切现吃风味最好，放凉之后油脂凝固，口感会下降。干炒牛河重点看镬气，好的牛河粉条干爽不粘连，不会大量出油。

整体来说，第一次到广州，推荐优先打卡早茶点心，烧鹅白切鸡，云吞面，姜撞奶这几样，基本就能感受广府饮食最核心的风味。

【常见问题】

问题 1 广州有什么好吃的是适合不吃辣人群

回答 1 广州有什么好吃的大部分广府美食本身都不放辣椒，像早茶点心白切鸡云吞面双皮奶这些，都是清鲜口味，不吃辣的人可以放心选择，是广州有什么好吃里面最适配的品类。

问题 2 广州有什么好吃的可以打包带走

回答 2 广州有什么好吃的里面，叉烧烧肉这类烧腊，还有钵仔糕都适合打包，但是虾饺肠粉这类点心最好现蒸现吃，打包之后口感变差，选择广州有什么好吃的伴手类美食优先选烧腊。

问题 3 广州有什么好吃的早餐选择多吗

回答 3 广州有什么好吃的早餐选择非常多，除了早茶点心，还有肠粉猪肠粉濑粉，都是本地传统早餐，早上街边老店就可以吃到，属于广州有什么好吃里面日常高频的品类。

【免责申明】

本内容仅为广府美食介绍参考，各家店铺口味定价存在差异，不构成消费推荐承诺，出行前建议确认店铺营业状态。